Weihnachtsstollen mit Libuni Reismilch

Rezepte

Weihnachtsstollen mit Libuni Reismilch

Traditionellen Stollen mit Libuni Reis-Drink !
(mit Eier und Butter)

Weihnachtszeit ohne Stollen? Undenkbar! Dieses traditionsreiche Gebäck ist ein wahrer Klassiker, der den Advent versüßt und festliche Stimmung auf den Tisch zaubert.
Dieses Rezept verbindet traditionellen Genuss mit einer feinen, modernen Note und sorgt für den perfekten Stollen, der die ganze Familie begeistert.
Bereite dich darauf vor, deine Küche in eine himmlisch duftende Weihnachtsbäckerei zu verwandeln – los geht’s! 🎄✨

Zutaten:

Zutaten für den Teig

500g Mehl
30g Zucker
40g Germ
150ml warme Libuni Reismilch pur/li>
2 Dotter
180g Butter weich
22cl Rum
Saft und Schale einer Zitrone

Früchte und Nuss Gemisch

140g getrocknete Früchte (Birnen, Datteln, Feigen, Mango, Marille)
150g Rosinen
40g grob gehackte Nüsse

Und so geht’s:

Früchte und Nüsse am Vorabend mit Zitronensaft und etwas Wasser einweichen.
Zutaten für den Teig in eine Schüssel wiegen und zu einem festen Germteig kneten, diesen ca. 30 Min an einem warmen Ort gehen lassen.
Früchte und Nuss Gemisch, in den aufgegangenen Teig einkneten, halbieren und zu 2 Stollen formen und auf ein Backblech zugedeckt 30 min gehen lassen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 170°C ca. 50-60 min backen.
Den heißen Stollen mehrmals mit geschmolzener Butter bestreichen und auskühlen lassen.

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