Lebkuchen am Blech

Rezepte

Lebkuchen am Blech

Köstlichen Lebkuchen zur Weihnachtszeit !
(mit Eier und Butter)

Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um die Küche in eine duftende Backstube zu verwandeln! Lebkuchen gehört zu den klassischen Leckereien, die auf keinem Adventsteller fehlen dürfen. Doch was wäre, wenn wir die traditionelle Rezeptur mit einem modernen Twist verfeinern?

Mit dem samtigen Libuni Reisdrink zaubern wir eine vegane und besonders bekömmliche Variante dieses beliebten Gebäcks. Der Libuni – Reisdrink Basis sorgt nicht nur für eine angenehm milde Süße, sondern macht den Teig wunderbar locker und saftig. Ob für die eigene Kaffeetafel oder als liebevolles Geschenk – dieser Lebkuchen wird garantiert alle begeistern.

Also, schnapp dir deine Backschürze und lass uns gemeinsam in den würzigen Zauber der Weihnachtszeit eintauchen! 🎄✨

Zutaten:

350g Mehl
150g Zucker
100g Nüsse
1Pkg Lebkuchengewürz
1Pkg Vanille Zucker
1Pkg Backpulver
250ml Libuni Reismilch Mix (125ml Libuni, 125ml Wasser)
150g flüssige Butter
2 EL Honig
4 Eier

Und so geht’s:

Zucker, Vanille und Eier schaumig rühren, vorsichtig flüssigen Butter, Honig und Reismilch Mix dazu mixen, dann die restlichen Zutaten unterheben.
Auf das vorbereitete Backblech geben, bei 180°C a. 20 Minuten backen.
Kann entweder mit Zitronenglasur, Schokoglasur oder auch neutral zubereitet werden.
In kleine Stücke schneiden. Fertig!

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