Weihnachtsstollen mit Libuni Reismilch
Traditionellen Stollen mit Libuni Reis-Drink !
mit Eier und Butter
Weihnachtszeit ohne Stollen? Undenkbar! Dieses traditionsreiche Gebäck ist ein wahrer Klassiker, der den Advent versüßt und festliche Stimmung auf den Tisch zaubert.
Dieses Rezept verbindet traditionellen Genuss mit einer feinen, modernen Note und sorgt für den perfekten Stollen, der die ganze Familie begeistert.
Bereite dich darauf vor, deine Küche in eine himmlisch duftende Weihnachtsbäckerei zu verwandeln – los geht’s! 🎄✨
Zutaten:
Zutaten für den Teig
- 500g Mehl
- 30g Zucker
- 40g Germ
- 150ml warme Libuni Reismilch pur/li>
- 2 Dotter
- 180g Butter weich
- 22cl Rum
- Saft und Schale einer Zitrone
Früchte und Nuss Gemisch
- 140g getrocknete Früchte (Birnen, Datteln, Feigen, Mango, Marille)
- 150g Rosinen
- 40g grob gehackte Nüsse
Und so geht’s:
- Früchte und Nüsse am Vorabend mit Zitronensaft und etwas Wasser einweichen.
- Zutaten für den Teig in eine Schüssel wiegen und zu einem festen Germteig kneten, diesen ca. 30 Min an einem warmen Ort gehen lassen.
- Früchte und Nuss Gemisch, in den aufgegangenen Teig einkneten, halbieren und zu 2 Stollen formen und auf ein Backblech zugedeckt 30 min gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 170°C ca. 50-60 min backen.
- Den heißen Stollen mehrmals mit geschmolzener Butter bestreichen und auskühlen lassen.