Osterpinze
Herzhaftes für Ostern!
Zutaten:
- ca. 500g BIO Dinkelmehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 1/2 EL Salz
- 5 dag. Zucker (optional)
- 5 dag zerlassene (vegane) Butter
- 375 ml Libuni Reis Drink 1:2 oder pur
Und so geht’s:
- Das Mehl in eine Schüssel geben, Hefe drüberbröseln
- Zucker, Salz, die zerlassene (nur noch lauwarme) Butter und Libuni zugeben und alles gut vermengen und ordentlich kneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
- Den Teig ca. eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Dann Brioche Knöpfe, Zöpfe oder Striezerl formen, auf ein Blech geben und nochmal 20 Minuten zugedeckt gehen lassen. Mit zB. Wasser oder Ei bepinseln.
- In den vorgeheizten Backofen geben und mit Ober- und Unterhitze bei 170 Grad ca. 20-25 Minuten backen (je nach Größe kann das variieren) – bis die Ostergebäckstücke eine goldgelbe Farbe haben.
