Müsli Cookies
Ob als kleiner Energieschub im Advent oder als knuspriger Begleiter zu Tee und Kerzenschein – diese Müsli-Cookies verbinden weihnachtliche Gemütlichkeit mit natürlicher Power. Einfach backen, genießen und festliche Stimmung tanken.
Rezept von Monika Kronsteiner
Zutaten:
- 80 g Pflanzenmargarine
- 130 ml Libuni Reisdrink pur
- 40g Zucker
- 100g Hafermehl
- ½ TL Backpulver
- 30 g Leinsamen geschrottet
- 1 TL Zimt
- Prise Salz
- 70g Trockenfrüchte
- 30 g Nüsse beliebig
- 30g Kochschokolade grob gehackt
- 180g Haferflocken
Und so geht’s:
- Reisdrink Margarine-Gemisch:Pflanzenmargarine und Reisdrink pur erwärmen
- Gewürzgemisch:Zucker, Hafermehl, Backpulver, Leinsamen geschrottet, Zimt und Salz vermischen
- Nussgemisch:Trockenfrüchte, Nüsse, Kochschokolade grob gehackt, Haferflocken
- Mehl – Leinsamen – Gewürzgemisch mit Milch-Butter Gemisch abrühren,
Nuss-gemisch und Haferflocken am Schluss darunterheben - Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein vorbereitetes Blech setzten, etwas andrücken und bei 180°C ca. 15 – 20 Minuten im Backrohr backen
