Adventkonfekt
Wenn der Advent seine funkelnde Magie entfaltet, gehört ein bisschen Nascherei einfach dazu. Dieses Konfekt fängt den Geschmack von Weihnachten ein und sorgt für verführerische Genussmomente.
Rezept von Monika Kronsteiner
Zutaten:
- 60 g Walnüsse oder beliebige Nüsse
- 150g Trockenfrüchte deiner Wahl
- 1 Orange
- 300g Mehl
- 30g Zucker
- 60 g gemahlene Mandeln
- 1TL Lebkuchengewürz
- ½ Päckchen Trockenhefe, Vanille, Zimt, Nelkenpulver
- 140 ml pure Libuni Reisdrink
- 80g Vegane Margarine
Und so geht’s:
- 60 g Walnüsse oder beliebige Nüsse und 150g Trockenfrüchte deiner Wahl, klein schneiden und hacken, 1 Orange frisch auspressen, zu den Nüssen und Trockenfrüchte dazu geben und ca. 6-8 Stunden stehen lassen.
- Teig vorbereiten: 300g Mehl, 30 g Zucker, 60 g gemahlene Mandeln, 1TL Lebkuchengewürz, ½ Päckchen Trockenhefe, Vanille, Zimt, Nelkenpulver, alles vermischen; 140 ml pure Libuni Reisdrink (daher benötige ich weniger Zucker) mit 80g Vegane Margarine warm machen, und über das Mehl – Gewürzgemisch darüber geben.
- Alles gut kneten, am Schluss noch die Nuss- Früchte Gemisch dazu kneten und ca. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig in ca. 2-3 cm dick auswalken und in kleine Würfel schneiden
- Auf ein vorbereitetes Backblech geben und bei 180`C ca. 15 Minuten backen.
- In Puder Vanille Zucker wälzen und genießen.
