Posts by Team Libuni
Lebkuchen am Blech
Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um die Küche in eine duftende Backstube zu verwandeln! Lebkuchen gehört zu den klassischen Leckereien, die auf keinem Adventsteller fehlen dürfen. Doch was wäre, wenn wir die traditionelle Rezeptur mit einem modernen Twist verfeinern?
Kochen mit der Libuni Reisdrinkbasis – Inspirationen für zuhause
Man stelle sich vor – ein normaler Tag unter der Woche, man krabbelt viel zu früh aus dem Bett und soll dann schon daran denken, der Familie das Frühstück zu machen. Da wäre es doch ideal, wenn man einfach ein Frühstücksrepertoire für jeden Tag bei der Hand hat. Immer das Gleiche ist auch nicht toll, aber eine gute Variation, da macht der Start in den Tag schon mehr Spaß.
Warum vegan & welche Vorteile hat eine vegane Ernährung?
Beim Thema Ernährung gehen die persönlichen Meinungen und Ansichten sehr schnell weit auseinander. Die Ernährung ist ein Teil unserer Kultur. Von klein auf gewöhnen wir uns an das, was in unserem Umfeld gegessen wird, und nehmen es in unseren Geschmackskompass auf. Fast jeder Mensch kennt die kulturellen Unterschiede der Ernährung im Hinblick auf die Herkunft, die Religion und auch die soziale Schicht. Zum Beispiel wird in Asien anders gegessen als in Europa oder den USA. Auf den verschiedenen Kontinenten gibt es ganz unterschiedliche Speisen, Zubereitungsarten, Gewürze und Vorlieben.
Reisdrink – eine vegane Milchalternative mit vielen Vorteilen
Wir leben in einer Zeit des Überangebots an Nahrungsmitteln. In den Supermärkten gehen wir durch lange Gänge, in denen alles Mögliche in den verschiedensten Ausführungen angeboten wird. Besonders bei Kuhmilch gibt es viele verschiedene Varianten in den Regalen: zum Beispiel aus konventioneller oder biologischer Landwirtschaft, mit unterschiedlichen Fettgehalten oder hocherhitzt mit längerer Haltbarkeit. Dazu kommen zahlreiche Milchprodukte wie Joghurt, Butter, Topfen (Quark) und Rahm. Ob pur, pikant oder süß, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Aus dem Großteil der Ernährungsformen sind die Milch und Milcherzeugnis kaum wegzudenken, sind wir doch in einer Kultur aufgewachsen, in der Milch als gesund angesehen wird. Kühe beispielsweise begleiten den Menschen schon seit mehreren Jahrhunderten.
Veganer Lasagnetraum!
In Libuni steckt also - neben ausschließlich naturreinen Zutaten - auch eine gehörige Portion Italien-Flair. Daher lieben wir es, italienische Rezepte mit Libuni nachzukochen und in vegane Schmackofatz-Momente zu verwandeln.
Cremige Tomatensuppe mit Libuni
Was gibt es schöneres, als die frischreifen Tomaten aus dem Garten in eine fein-mediterrane Tomatensuppe zu verwandeln?
Erfrischender Zitronenkuchen by Melli
Süß, erfrischend und in null komma nix fertig gebacken!
Karamell Eis am Stiel by Melli
Veganes Karamelleis am Stiel mit Libuni als Basis. Das Besondere an diesem Rezept? Es ist rein pflanzlich, schneefrei und benötigt keine Eismaschine.
Erdbeer Panna Cotta Tarte by Melli
Den Auftakt macht diese sommerliche Tarte, vegan und himmlisch köstlich.
