Zwetschenkuchen

Zwetschkenkuchen

Zutaten: 10

80 Minuten

Beschreibung

Es geht doch nichts über einen leckeren Blechkuchen. Schnell zubereitet und genauso schnell weggegessen! 😉

Zutaten

  • 300 g Dinkelmehl
  • 100 g geriebene Nüsse oder Erdmandeln
  • 180 g Birkenzucker oder normaler Zucker
  • 3 Esslöffel Kartoffelstärke
  • 1 Prise Weinsteinbackpulver
  • 1 Prise Salz
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 450 ml Libuni Reisdrink (1:3,5 gemischt)
  • Zwetschken oder anderes Obst

Zubereitung

Schritt 1

300 g Dinkelmehl, 100 g geriebene Nüsse oder Erdmandeln, 180 g Birkenzucker oder normaler Zucker, 3 Esslöffel Kartoffelstärke, 1 Prise Weinsteinbackpulver, 1 Prise Salz, 4 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Zimt und 450 ml Libuni Reisdrink gemischt vermengen.

Schritt 2

Teig auf ein Backblech geben und mit Zwetschken (oder anderem Obst) belegen.

Schritt 3

Im Backrohr bei 180°C für ca. 45 Minuten backen.

Frisch aus dem Ofen warm genießen (außer man bekommt leicht Bauchschmerzen – dann besser abkühlen lassen)!